第121章 汉堡薯条2
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土烤炉已经升起了一些小火,烤盘被沈夏莲送进烤箱,开着铁门,需要用低温发酵40分钟。
沈夏莲趁这个时间又把那袋土豆拖过来削皮,切成厚片,再切成条状,清水反复洗了好几遍,最后又把它们浸在水里放着,"这是为了去除土豆里的淀粉,到时候好炸。"沈夏莲给赵明伟解释着。
等处理好土豆,面团也发酵完了,她又拿出烤盘刷上蛋液,撒上白芝麻,又给塞了回去。"你店里的烤箱,估计180度,18分钟也够了,我这是土烤炉不一样,到时候我也去店里再做几次。"沈夏莲拿出一个沙漏,开始烤汉堡胚。
这会儿鸡胸肉泥的腌制时间也早到了,沈夏莲把腌制好的肉搓成圆饼形状,放入锅中用小火煎至两面金黄,一共煎了6块。
她再拿出烤炉里烤好汉堡胚,用刀横切分开,底层胚子放上一张生菜叶、西红柿片,再�
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