第177章
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第一百七十七章
叶贴是罗水县人的叫法,它是米粿的一种,也是用糯米粉做的,里面有馅料,有咸有甜。
咸的里面是花生和大蒜苗,新鲜的大蒜苗去头去叶,只留中间的根茎,从中间劈开,切得碎碎的,花生米炒熟,舂碎,然后和切碎的大蒜苗混合搅匀,然后用糯米皮包起来,用模具压出形状,再放在树菠萝的叶子上,垫着放在蒸屉里蒸。
至于甜的,要用红糖来和糯米面,里面的馅料可以是白糖和碎花生,也是可以是去壳绿豆。
两个味道,不同风味,但都很好吃就是了。
但现在没有新鲜的大蒜苗,咸的叶贴做出来总是差了点味道。
“贴对联啦!”
二十八,贴花花。
二十九,贴倒酉。
有的地方是腊月二十八或二十九贴对联的,但江家村是年三十贴的,最迟午饭前贴完对联,要祭祖。
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